01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
탄탄멘을 중심에 두면서 작은 요리와 딤섬도 맛볼 수 있는 Chuka Baru Aoi Kuma. 식사의 마무리로 면 요리를 골라도 좋고, 처음부터 술 한 잔과 작은 요리를 즐기기에도 잘 어울리는 곳이다.
면 메뉴는 산초 향이 나는 수제 라유와 파기름을 더한 ‘아오이쿠마 탄탄멘’, 진한 참깨 소스에 화자오 향을 겹친 ‘국물 없는 탄탄멘’, 흰깨의 풍미를 살린 기본 메뉴 ‘흰깨 탄탄멘’으로 구성된다. 매운 정도를 선택할 수 있고 맵지 않게도 주문할 수 있었다는 방문객의 후기가 있어, 매운맛을 잘 먹는지에 따라 고르기 편하다. 국물 없는 탄탄멘을 자주 주문한다는 방문객은 매운맛과 참깨 향을 즐기고, 밥을 추가해 마무리하는 것이 단골 방식인 듯하다고 전했다. 면을 먹은 뒤 밥을 곁들일 수도 있어, 면만으로 식사를 끝내고 싶지 않을 때도 좋다.
여러 요리를 함께 맛보고 싶다면 군만두나 찐 마파두부도 후보가 된다. 한 방문객은 군만두에서 육즙이 넘칠 듯했다고 했고, 다른 방문객은 마파두부의 매운맛과 감칠맛이 균형을 이뤘다고 평했다. 작은 요리를 여러 종류 맛볼 수 있다는 후기도 있어, 혼자 면까지 먹는 날이나 여럿이 음식을 나눠 먹는 저녁 모두 메뉴를 구성하기 좋을 듯하다. 가볍게 시작하기에는 특제 파 소스를 얹은 찐 닭고기나, 소흥주의 부드럽고 깊은 풍미에 치즈를 더한 소흥주 절임 크림치즈도 있다. 음료로는 소흥주를 탄산수에 섞은 ‘드래곤 하이볼’ 외에 맥주와 아시안 칵테일도 마련되어 있어 요리에 맞춰 고를 수 있다.
매콤한 면이나 요리를 먹은 뒤에는 미니 망고 푸딩을 곁들여도 좋다. 탄탄멘과 딤섬을 주문한 방문객은 식후 메뉴로 기억에 남았다고 전했다. 작은 요리부터 면, 달콤한 디저트까지 그날 먹고 싶은 양에 맞춰 고를 수 있는 점이 이곳의 매력이다.
